Existen muchas zonas rurales con una gran capacidad de operar en mercados nacionales e internacionales. La clave está en la unión de sinergias. La detección del potencial de una zona, la difusión y formación de los agentes involucrados, así como la elaboración y seguimiento de un plan de desarrollo, suponen para Lilit Hirsch uno de los más apasionantes proyectos.